不粘锅在生活中带来了便利，它解决了铁锅无法解决的难题，一款好的不粘锅不仅能够烹饪出美味的菜，还能省掉很多不必要的麻烦。
只是大多数人抱怨不粘锅太不耐用了，刚开始挺好用的，但用一段时间就发现开始粘锅了。
选择不粘锅要选择有品牌的产品，最好选择进口的不粘锅，在品质上会有所保证。
当然最重要的是和个人的使用习惯有关。记住，不粘锅最怕的是两点：1、坚硬物 2、过高温，大多数人的不粘锅都是死在第一点上。
选择了不粘锅就必须抛弃铁铲、抛弃高温油炸、抛弃坚硬食物，一些商家号称自己的不粘锅不怕铁铲不怕钢丝球，买后你就发现用一段时间就出现粘锅了，它们为了博人眼球夸大宣传，导致不粘锅寿命大大减短。
用不粘锅的同时还得改变一些烹饪习惯，比如锅烧热后放油，改为擦干锅、放油再点火。
除了硬物和高温外，还有一点值得注意的是：炒完菜不要立马冷水洗锅，热胀冷缩容易损坏不粘层。正确的处理方式是：用厨房吸油纸擦干或者用温水清洗。
对于不粘锅的使用，确实需要一段时间的适应，用惯了铁锅的可以养成“专锅专用”的习惯，用铁锅来炒菜，用不粘锅来煎东西。不粘锅能用几年完全看个人的使用习惯，保养的好用个三五年也是很正常的。
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