秋刀鱼身上的蓝色点点是什么东西?

365bet365打不开 📅 2025-08-14 13:15:40 👤 admin 👁️ 5720 👍 268

秋刀鱼身上的蓝色点点是蓝绿色素,也叫胆绿素，是一种二价铁的磷酸盐。秋刀鱼的体内含有较多胆绿素，在打捞的时候，秋刀鱼受到撞击，身上的鱼鳞掉落下来，胆绿素就会随伤口渗出，如果渗出的数量少就会呈现为绿色，如果渗出的多就呈现为蓝色。胆绿素对人身体无害，可以放心食用。

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