也有网友看后表示:“太可爱了,好想吃一口你做的世界杯饺子啊。”
更有北方评论道:“任何吉祥物都逃不过中国吃货的精湛厨艺。”
这款可爱的“世界杯饺子”到底是怎么做出来的呢?我们一起来看看吧。
首先要进行和面,在面粉里放入适量的温水,加入少许食用盐,少许酵母,为了让饺子皮更有韧性,能够做出 拉伊卜的形状必须对面团多揉搓几次。
5分钟揉一次,直至面团光滑细腻,做到手光,面光,盆光,这样制作出来的面团便会变得更加柔软光滑,这是成功的关键。
将光滑的面团盖上保鲜膜,然后静置醒发2个小时,再次揉成光滑的面团,然后揉成长条面团,可以用刀切成同等大小的剂子,也可以用手直接扭成大小类似的剂子。
接下来就是擀饺子皮,平时大家做饺子皮时都是先用手压成圆形,然后用擀面杖从面皮的四周擀过去,将饺子皮做成薄薄的圆形。
但是如今不需要压成圆形,直接将剂子搓成长条状,然后从下往下擀面皮,再从左往右擀面皮,做成一个长长的三角形。
然后再将馅料放入面皮的底部,将馅料卷起来这便是 拉伊卜的头部,两端多余的部分将其收在里面,按照拉伊卜的形状调整面皮的形态。
初步形态做好之后,开始给面皮上色,可以选用黑色的墨鱼汁,也可以选用可食用黑色竹炭粉,用墨鱼汁和面团混合在一起,做成一块小的黑色面团,然后用擀面杖做成薄薄的面皮。
用刀将黑色的面皮切成细丝,再将其粘在 拉伊卜的头上当做黑色的头绳,头绳做好之后,用画笔蘸着墨鱼汁将拉伊卜的眼睛和嘴巴进行上色。
在上色作画时可以参考 拉伊卜的形状,脸颊两边的红晕可以用火龙果或者红色可食用颜料代替,做的时候不要心急,要慢慢来,最后便做成了“世界杯饺子”。
将做好的饺子放入锅中进行水煮,在煮的时候要注意冷水下锅,提前放入少许食用盐,加入一点食用油,这样煮出来的饺子更加红润有光泽。
煮的时候不要用太大的火候,容易将饺子煮破,锅内水开之后再次下入冷水,以此反复煮三次,饺子就煮熟了。
煮熟后的饺子,非常的可爱,可以加入少量陈醋,生抽,伴着吃。
也可以将饺子做成蒸饺,在煮蒸饺的时候要注意,饺子不要直接放在蒸笼上,这样的话饺子皮会黏在蒸笼上,出锅时很容易破皮。
应该在蒸笼上铺一块布,然后再将饺子放在上面,大火上汽煮10分钟左右,饺子便可蒸熟,这样的话取下来就比较方便。
通过这样的方法,不仅可以制作“世界杯饺子”,还可以制作出世界杯的足球,也是黑白的经典配色,看起来就跟真的足球一模一样。
看完重庆女子嚼妹儿做的“世界杯饺子”后,不得不让人佩服她天马行空的创意和那一双玲珑巧手,不仅做出来的饺子不仅可爱,更是让人很想品尝一口。
对此,你是怎么看待的呢?
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